Kategorie: Rezepte

Leckeres Erdbeer-Oster-Dessert

Dieses super leckere und ganz einfache Oster-Dessert ist im Handumdrehen gezaubert – diese Zutaten brauchst Du für 6 Gläser: 80g Kekse (z.B. Butterkekse) 50g Butter 300g Erdbeeren 2EL Puderzucker 250g Magerquark 50g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 200g Sahne Und so geht´s: Fülle die Kekse in einen Gefrierbeutel und zerkrümmel sie mit einem Nudelholz. Währenddessen Butter … Weiterlesen : „Leckeres Erdbeer-Oster-Dessert“

Farbenfroher Rote Bete-Orangen-Salat

Für diesen bunten Salat benötigst Du: 500g Rote Bete 1 Lorbeerblatt 50g Walnusskerne 1 El schwarze Sesamsaat 1 El Koriandersaat 100g Feta 3 Orangen 1 rote Pfefferschote 1 Tl Dijon-Senf 2 Tl Akazienhonig 2 El Apfelessig Pfeffer 1 Tl getrockneter Estragon 7 El Olivenöl 150g Blattsalat 1 kleine Radicchio Und so geht´s: Rote Bete putzen … Weiterlesen : „Farbenfroher Rote Bete-Orangen-Salat“

Winterliche Käse-Lauch-Suppe

Hmm.. leckere Käse-Lauch-Suppe mit frischem Baguette. Du brauchst: 3 EL Öl 500g Hackfleisch 3 Stangen Lauch 700ml Wasser 3 Gemüsebrühwürfel 250g Schmelzkäse 1 Becher Crème fraîche Salz und Pfeffer ggf. Knoblauchpulver ggf. Zwiebelpulver Frische Baguettes Und so geht´s:  Öl in einen großen Topf geben und Hackfleisch gut anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.  Den Lauch … Weiterlesen : „Winterliche Käse-Lauch-Suppe“

Gefüllte Tomaten mit Couscous, Schafskäse und Zucchini

Zutaten für 4 Personen: 75 g Instant-Couscous Salz 4 Ochsenherztomaten (ca. 1 kg) 1 kleine Zucchini (ca. 180 g) 2 rote Zwiebeln 1 EL Olivenöl  1 Prise Zucker  1/2 TL getrockneter Oregano  Pfeffer  75 g Feta-Käse  150 ml Gemüsebrühe   Couscous in eine große Schüssel geben. 75 ml kochendes Salzwasser darüber gießen und ca. 5 … Weiterlesen : „Gefüllte Tomaten mit Couscous, Schafskäse und Zucchini“

Rote-Bete-Suppe mit Buttermilch

Zutaten für 4 Personen: 1 Zwiebel 400 g gegarte Rote Bete (vakuumverpackt) 150 g Kartoffeln 1 EL Öl 1⁄2 Bund Schnittlauch 5 Stiele Dill 30 g Rote-Bete-Sprossen 150 ml Rote-Bete-Saft (Flasche) 1–2 EL Sahnemeerrettich (Glas) 200 ml Buttermilch Salz, Pfeffer Zubereitung: Zwiebel schälen und fein hacken. Rote Bete abtropfen lassen und würfeln. Kartoffeln schälen, waschen … Weiterlesen : „Rote-Bete-Suppe mit Buttermilch“

Beeren-Quark

Der Turbo unter den Nachspeisen. Dieses köstliche Rezept benötigt nur 20 Minuten bis es fertig ist. Und gesund ist es außerdem: Himbeeren enthalten viel Vitamin C, Magerquark und Joghurt liefern knochengesundes Calcium. Zutaten für 4 Personen: 250 g tiefgefrorene Himbeeren Zwiebäcke (à ca. 9 g) 500 g Magerquark 150 g Magermilch-Joghurt (1,5 % Fett) 50 … Weiterlesen : „Beeren-Quark“

Linsensalat mit Hähnchenbrustfilet mit Tomatenkruste

Zutaten für 4 Personen 60 g getrocknete Tomaten 1 Handvoll Basilikum 1 Eigelb 40 g Dinkel-Vollkornsemmelbrösel 2 EL Mandelmus 1 EL Tomatenmark 4 EL geriebener Parmesan 4 Hähnchenbrustfilets (à 150 g) 50 g rote Zwiebel 3 EL Olivenöl120 g rote Linsen 240 ml Gemüsebrühe 1 Karotte ¼ Stange Lauch 3 Strauchtomaten 2½ EL Balsamicoessig 1 … Weiterlesen : „Linsensalat mit Hähnchenbrustfilet mit Tomatenkruste“

Griechischer Salat

Zutaten für 4 Personen 1 rote Paprikaschote 1 gelbe Paprikaschote 1 Salatgurke 4 Strauchtomaten 1 Zwiebel 50 g schwarze Oliven (ohne Stein) 1 Knoblauchzehe 1 Zweig Rosmarin 4 EL Weißweinessig 4 EL Olivenöl 200 g Fetakäse Salz und Pfeffer Zubereitung in 15 Minuten 1. Paprika putzen, das Kerngehäuse entfernen, waschen und in Würfel schneiden. Gurke … Weiterlesen : „Griechischer Salat“